Il ne s'agit pas d'un fruit génétiquement modifié ; c'est une variété naturelle de pastèque qui commence lentement à apparaître dans les supermarchés et les magasins de fruits espagnols.
La pastèque est l'un des fruits vedettes de l'été, mais cette année, une nouvelle variété suscite la curiosité de nombreux consommateurs : la pastèque orange , un fruit qui surprend par la couleur orange intense de sa pulpe et son goût particulièrement sucré.
Bien qu'à première vue cela puisse ressembler à une nouveauté exotique, voire à un fruit modifié, il s'agit en réalité d'une variété naturelle de pastèque qui commence lentement à arriver dans les supermarchés et les magasins de fruits espagnols.
À Fraga, on peut déjà le trouver au supermarché Orangutan , où il a été ajouté à l'offre de fruits de saison.
Qu'est-ce qu'une pastèque orange ?
La principale différence avec la pastèque traditionnelle réside dans la couleur de sa chair. Alors que la plupart des variétés arborent une couleur rouge intense, celle-ci offre une teinte orange éclatante grâce à une composition différente de ses pigments naturels.
De l'extérieur, elle ressemble pratiquement à une pastèque classique, avec son écorce verte caractéristique ; la surprise survient donc lorsqu'on l'ouvre.
Est-ce que ça a le goût d'orange ?
Non. Malgré son nom et sa couleur, la pastèque orange n'a pas le goût d'une orange.
Sa saveur rappelle celle d'une pastèque très sucrée et aromatique, avec une légère touche tropicale que certains consommateurs comparent à des fruits comme le melon ou la mangue, tout en conservant l'essence de la pastèque traditionnelle.
Sa texture reste très juteuse et rafraîchissante, ce qui en fait un excellent choix à déguster tel quel ou dans des recettes estivales.
Propriétés de la pastèque orange
Comme les autres variétés de pastèque, elle se distingue par sa légèreté et ses propriétés hydratantes.
Parmi ses principaux avantages figurent :
- Sa composition est constituée à plus de 90 % d'eau, ce qui contribue à maintenir une bonne hydratation.
- Elle fournit des vitamines, notamment de la vitamine C et de la provitamine A.
- Il contient des antioxydants naturels.
- Il est faible en calories.
- Il est idéal à consommer pendant les mois les plus chauds.
De plus, sa couleur orange est due à la présence de caroténoïdes, des pigments naturels également présents dans les fruits et légumes tels que les carottes ou les melons.
Un fruit parfait pour surprendre tout le monde en été
Outre sa consommation en tranches, la pastèque orange peut être utilisée pour préparer des salades, des brochettes de fruits, des smoothies, des granités ou des desserts frais.
L'une des recettes les plus originales consiste à l'associer à du concombre, de la menthe, du basilic, de la coriandre, un léger sirop de citron vert et de vanille et une touche d'épices, un mélange qui rehausse sa saveur douce et rafraîchissante.
Où acheter de la pastèque orange à Fraga
Les habitants de Bajo/Baix Cinca qui souhaitent goûter cette variété curieuse peuvent désormais la trouver au supermarché Orangután de Fraga, où elle a commencé à être vendue à l'occasion de la campagne estivale.
Son aspect unique, son goût sucré et sa couleur éclatante en font l'un des fruits les plus intrigants de la saison et un choix idéal pour ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs sans sacrifier un produit frais et naturel.
Une recette différente à savourer
La pastèque orange peut aussi être l'ingrédient vedette d'une salade d'été. L'idée est d'associer de la pastèque bien fraîche à du concombre coupé en dés, des herbes fraîches comme de la menthe, du basilic et de la coriandre, un sirop léger de citron vert et de vanille, et une vinaigrette épicée à base de piment, de zeste de citron vert, de sel en flocons, de cassonade, de poivre noir et d'une pincée de paprika doux. On obtient ainsi une recette fraîche et aromatique, offrant un équilibre parfait entre saveurs sucrées, citronnées et légèrement épicées – idéale pour impressionner vos convives durant l'été.
